会社概要


株式会社 クオリア

所在地:神奈川県横浜市青葉区奈良1-20-2

電話:045-961-3010

FAX:045-479-1016

e-mail:info@qualia-japan.co.jp


店主プロフィール


店主 小野孝予(オノタカヨ)

 

・株式会社クオリア 社長
・クッキングサロン・クオリア主宰 
・モダンシノワ店主
・ポースレインペインティング講師
・ソムリエ
・フードコーディネーター
・フードフォトスタイリスト
・唎酒師(ききざけし)

 

 

 航空会社に11年余り勤務し、その間、各地の滞在先で本場の味や様々な
食材に出会い、次第に食や料理に興味を持って研究するようになる。

在職中、田崎真也氏に師事し、ソムリエ、唎酒師の資格を取得した。
退社後は家事、育児の傍ら、ポースレインペインティングを中心に磁器への
絵付け技術とテーブルコーディネートの勉強を始める。
同時にフードコーディネーター養成スクールで料理、レシピ開発、
フードスタイリングを学び、料理教室のアシスタントを経験した後、
2006年夏、自宅にサロンスタイルの料理教室(現クッキングサロン・クオリア)
を開設した。 
西洋磁器の絵付けも長年のキャリアを持ち、ポースレインペインティングの
講師としても活躍。

現在、ラジオ・FMサルースでは番組「トピックス」に月一回出演中。
(季節のレシピとテーブルコーディネートを紹介)

 

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